Zorg er altijd voor, dat de bovenste laag niet gekwetst wordt. Dit is de groeilaag. Soms gaat het uit elkaar scheuren gemakkelijk, maar af en toe zijn de lagen zo sterk met elkaar vergroeid, dat ze onmogelijk zonder te snijden zijn te scheiden. Gebruik dan een scherp roestvrijstalen mes.

De oude zwammen bewaar ik altijd in een glazen pot, met 50ml tot 100ml nieuwe thee en water. Ik maak hier komboecha zalf van of gebruik het op wonden. Ook bij mijn dieren. Het vocht van de zwammen op een wond of kneuzing trekt helemaal uit de zwam, zodat je maar een dun velletje over houdt. Verder kun je ze bij planten ingraven, als plantenvoeding.