Heeft u een brandende vraag m.b.t. komboecha, kefir of zweedse kruiden? Misschien vindt u het antwoord dan op deze pagina. Wanneer u het antwoord niet kunt vinden, e-mail uw vraag dan gerust naar ons, wij helpen u dan graag aan een antwoord.
Citaat uit het boekje van Komboecha of Gargasok: "Sommigen voegen wat alcohol toe, tot 5 %, om de zwam rechtstreeks tegen infecties te beschermen. Een ander voordeel van een alcoholsupplement is een snellere en grotere zuur productie, die het milieu in het recipiënt (zwam) onleefbaar maakt voor niet-komboecha/eigen organismen.
De zwambacterieën, die de zo nodige organische zuren uit ethylalcohol produceren, kunnen dan nl. direct aan de slag en moeten niet wachten op de alcohol geproduceerd door de gisten van de zwam, die eerst suikers moeten afbreken om die alcohol vrij te maken. Geef uw zwam een flinke borrel rum, cognac, jenever en wodka." Ik geef 1 borrelglaasje op 2 liter komboechadrank, maar ook op die 20 liter 1 borrelglaasje.
Tips: 
